Biodinamikus és Waldorf
Leírás
Nóra vadkovászos kenyere élesztő és adalékanyag nélküli kenyér. 20 órás kelesztési idővel, kiváló minőségű lisztből, mely így napokig megőrzi állagát és frissességét.
A kovászos kenyér merőben eltér az élesztővel készített változatától. A kovászban másfajta élesztőgombák vannak valamint tejsav is megtalálható benne, ami segíti a lisztben található glutént lebontani. A valódi kovászos kenyér lassabb felszívódású és kevésbé emeli a vércukorszintet így az egészséges életmódba illeszthető.
A legújabb tanulmányok eredményei megegyeznek az ősi tanításokkal : a kovászos kenyér fogyasztása kedvezőbb, az emberi test számára, mint az élesztős kenyér fogyasztása. A kovászos kenyerek a hosszú érlelési idő alatt lebontják a szénhidrátokat, így az ilyen kenyér vagy pékáru nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A kovász és A " jó " baktériumok elő emésztik a glutént ( fehérjét ) a kenyérben, így azoknak akik emésztési problémákkal küzdenek ( irritábilis bélszindróma, lisztérzékenység egyes fajtái ), könnyebb megemészteni a kovászos kenyereket. Ráadásul a kovászos kenyerekhez nem szükséges semmilyen adalékanyagot adni, így nem terheljük szervezetünket fölösleges anyagokkal.Összetevők
Összetevők: BL-80 kenyérliszt, víz, 13 g só, folyékony vadkovász, és egy csipetnyi szeretet.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!